Seguro que has oído hablar del wok, bien por el nombre de algún restaurante 😉 o como una moda para cocinar. Pero lo cierto es que este nombre tiene una importancia en la cocina asiática justificada. El wok es un utensilio de cocina que bien podríamos confundir con una sartén, pero el wok tiene formas más redondas en su base.
La historia del wok viene de muy lejos, ya que se utiliza en las cocinas cantonesas desde hace siglos, y surgió como remedio contra la pobreza de la época, ya que en un mismo utensilio se podía cocinar muchos ingredientes a la vez, además al concentrar el calor en un punto más pequeño, se ahorraba energía.
El wok es un utensilio típico de la comida asiática, que además de su gastronomía, nos han traído también sus formas de cocinar, que nos hemos apropiado por sus beneficios.
Los beneficios de cocinar en el wok son numerosos, es por eso que muchos cocineros se han mudado al wok:
En el restaurante City Wok de Alfafar, utilizamos el wok cada día para nuestros platos. Para nosotros es la mejor forma de asegurar a nuestros clientes un plato sano, con el mejor sabor y de una forma rápida. Por eso, te dejamos algunos consejos para cocinar en el wok y aprovechar al máximo sus cualidades:
El wok es un elemento imprescindible en las cocinas más healthy, ya no solo en las asiáticas, sino en las europeas también. En el Asador City Wok de Alfafar, lo utilizamos normalmente para cocinar nuestros platos, y aseguraros el mejor sabor de la forma más sana. Es esperamos para que pruebes estos platos.
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