El matahambre es una capa de carne que se saca de entre el cuero y el costillar de vacunos y porcinos. Este nombre tan curioso nos lo dice todo: matar el hambre. Pero la verdad es que se puede tomar tanto entre horas como de entrante o de plato principal acompañado de cualquier guarnición. Es un corte típicamente argentino y su carne es muy sabrosa y versátil.
En el Perú se le llama falda únicamente cuando está crudo, y ya estando frito o cocido pasa a llamarse malaya, igual como es llamado en Chile. En Colombia se lo conoce como sobre barriga. En Panamá lo llaman falda blanca. En México, se lo conoce como suadero.
Los ingredientes principales son los siguientes:
Y pasando a la preparación de la receta habrá que seguir los siguientes pasos:
Cookie | Duración | Descripción |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |